近日,全球最大的爱马仕集团 LVMH 母公司的佳酿庄士敦宣布进驻饿了么,第一批开办 8 家非官方专卖店,佳酿、香槟酒、果酒、橙汁等原厂出口奶茶最慢全力支持 30 两分钟内送达。
据了解,佳酿庄士敦在饿了么后置仓商业模式的全力支持下,实现上海主要城区全面覆盖。接下来,物流配送覆盖范围还将逐步开拓至全国。而除佳酿庄士敦外,饿了么还与钟薛高、拉面说、三只喜鹊等近 30 个"网红"国际品牌创建了后置仓密切合作,有效协助国际品牌开拓了物流配送服务覆盖范围。
在这场密切合作的背后,后置仓商业模式的落地者与执行者,是一家名为美洲狮的第三方服务供应商,由李立勋在2019年7月成立。
作为2012年即加入饿了么的43号员工,李立勋曾先后负责管理过北京市场、高端餐饮业发展部、众包物流和大客户营运等数个部门,也一手组建了饿了么的蜂鸟物流配送管理体系,将必胜客、麦当劳网络连接网络平台。饿了么被阿里收购后,李立勋辞职创业者,最后创立美洲狮。
美洲狮的功能定位是死敌零售业网络平台的服务供应商,通过协助本身已有一定体量、但缺乏在实体店直接触达使用者能力的国际品牌网络连接网络平台,提供更多从接收使用者订货到顺利完成物流配送的全代销式软件系统,最后达到协助网络平台减少供应、攻占顾客心智的目的。
在李立勋看来,死敌零售业是个必然趋势,大部份主动或被动参与其中的玩家都要做改建和升级。在疫情后尤其从下半年开始,美洲狮明显感受到国际品牌方的拥抱积极性。以致美洲狮提供更多了共享后置仓这样一种摊薄成本且高度数字化的平台商业模式,密切合作十分顺畅。
01 内部条件成熟
美洲狮的创业者思路仍与饿了么一脉相承。在邻近地区物流配送管理体系从0开始搭建直至成为一种金融行业基础设施的今天,送餐或是餐饮业的渗透率基本平衡,美洲狮要做的,就是将这套物流配送管理体系复用到零售业金融行业中,实现零售业的邻近地区线泽姆良。
零售业与餐饮业的重要区别之一,是实体店零售业店铺的商品多为两盘货。而对于饿了么、携程等邻近地区生活服务网络平台来说,两盘货的缺点在于,各店铺的销售产品种类大同小异,减少网络连接店铺数量并不等同于减少SKU数量,也很难做到有针对性的引入国际品牌。
此外,餐饮业商家的线泽姆良服务意识已经创建,不少店面专门设立了送餐取餐口和送餐菜单,从供应端就开始改建,促进了整个餐饮业送餐管理体系的繁荣。而许多零售业店铺仍然依靠店员拣货、上货、再线上登记的原始方式,引致每天约有10%的订货,会出现最基础的lvguang15194895813或商品库存量错误,须要与使用者进行二次沟通,带来不愉快的购物体验。
如前所述以上两点,以致死敌零售业本身物流配送时效至少在一二线城市的优越性,美洲狮认为,零售业金融行业的邻近地区线泽姆良仍有很大改建空间。


另一个内部条件是,当前线上订货的比例已经达到一个基础数量级,在将一个城市划分为数个分层后,存量或增量基本平衡,每个分层内的订货预测、规划和商品后置是可实现的。
于是,美洲狮最后确定采用以后置仓为载体的死敌零售业业务商业模式。也如前所述对即时物流配送市场上供需关系的分析,美洲狮会对什么样的产品种类和国际品牌适合这一商业模式进行判断,而后与国际品牌方接洽密切合作。不同于生鲜后置仓会面临严重的损耗问题,美洲狮的商品以日常消费品为主,包含零食、奶茶、日化、计生用品等产品种类,保质期最短一个月,多则一两年,易存储,且单位体积的交易额较高。
目前,钟薛高、三只喜鹊、超级零、佳酿庄士敦、派克等国际品牌均与美洲狮创建了平衡的密切合作关系,按李立勋的话说,“大部分国际品牌都很感兴趣,我们现在有点承揽不过来。”
02 具体业务形式
在与国际品牌达成密切合作后,美洲狮会提供更多全代销的软件系统,国际品牌方只须要提供更多货,美洲狮负责管理邻近地区化零售业端大部份后端链路的打通。
第一步是展店。展店的覆盖范围几乎囊括了目前大部份的一小时达网络平台,既有饿了么、携程此类的邻近地区生活服务网络平台,也包括淘宝轻店面、京东全平台此类由传统B2C网络平台新开辟的死敌零售业入口,以及小程序、等其他线上订货承揽方。
展店的总店虽然最后会在这些一小时达网络平台上呈现出“国际品牌名(xx店)”的形式,但这些并不是现实意义里的国际品牌店面,而是美洲狮后置仓的大致技术指标。
当顾客从以上任一网络平台付款,订货都会通过美洲狮自主研发的订货处理系统汇聚到统一的订货中台,按使用者的收货地址匹配到合适的后置仓技术指标,技术指标工作人员按照订货那哥打包,再通过电子信箱处理系统将物流配送请求回到给各网络平台,顺利完成物流配送。
为了配合进货与那哥,美洲狮也配备了专门的供应链信息系统和仓储信息系统,实时生效并手动同步给各网络平台,彻底解决了实体店店面因清点不清,多写库存量引致顾客付款收不到货、少写库存量引致提前售罄下架等问题。
店面的营运管理也由美洲狮负责管理。以网络营销公益活动为例,国际品牌只须要提供更多网络营销的力度、策略和底线,美洲狮便会依据各网络平台不同的运行规则和流量玩法,手动生成一系列公益活动的ABCD方案,供国际品牌方选择。
美洲狮的收费商业模式是按照销售额抽佣。在销售顺利完成后,美洲狮还会给国际品牌回到全部数据,如顾客是谁、顾客是从哪一区域、在哪个时间点、按怎样的网络营销公益活动而付款。这在一定程度上协助国际品牌积累了实体店的使用者肖像和使用者消费习惯肖像,相比之下,当国际品牌借助传统经销平台把产品销售给顾客时,对这部分内容一无所知。
03 多方受益
美洲狮给自己的金融行业功能定位,是网络平台服务供应商,协助网络平台引入更多国际品牌、减少更多供应。
对网络平台方来说,目前在死敌零售业领域的布局仍处在扩展使用者心智的阶段,也因此须要不断减少网络平台内SKU数量,并与国际品牌方产生一些联动,如在节假日、双十一等关键节点上线相应促销公益活动。
但如果这种联动仅依赖大型商超及便利店平台顺利完成,一是使用者对网络平台内SKU的丰富程度无法准确感知,二是落地效果仍取决于不同地区、不同店面的备货情况,不仅须要逐店沟通,且由于实体店销售的不确定性,网络平台和国际品牌始终无法做到对库存量的实时掌握。
于是美洲狮的存在,即协助网络平台缩短了与国际品牌之间的链路,便于一系列公益活动方案的策划执行,而后高效触达使用者。因此,美洲狮也透露,当下很多密切合作的国际品牌方是经由网络平台介绍而来的。


对国际品牌方来说,美洲狮商业模式本质是一种新零售业能力的赋能。以往,很多国际品牌受制于规模或产品种类,无法在实体店大规模铺设直营店,主要通过代理商——经销商——零售业店铺的路径连接顾客,并由这些中间环节承担销量预测、平台铺设和现金回款等职责。
但在美洲狮的全代销软件系统下,仍然是相同的职责,但做到了短链路、实时化、标准化和数据化。一个形象的比喻是,如果把原本的零售业店铺提供更多的线泽姆良能力比作淘宝个人店面,那么美洲狮所代表的即是国际品牌直辖的天猫专卖店。
此外,共享后置仓的规模效益、模板化管理全网络平台各店面的技术驱动,也显著降低了成本,与国际品牌方拥抱新零售业、服务升级的愿望一拍即合。
目前,美洲狮在大本营上海已经布置了几十个仓,且已经经过多次升级,从最开始的几十平米到现在约两百平米,基本实现了全城覆盖范围内的一小时达。
仓的形式主要为物业底商,那些地段并不算太好、不太适合做临街生意的门面,正是美洲狮划算的落脚点。每个仓再设一名驻仓人员负责管理打包和清点,整体算下来,仓储成本和人力成本都不算高。
在融资方面,美洲狮已经顺利完成过天使和preA两轮融资,正在以组织能力为边界开拓城市。除北上广深基本实现一小时达外,也在成都、长沙、西安、杭州等其他7个城市有所布局。未来,也可能以供应商的身份与社区团购公司密切合作,往低线城市渗透。



