看这里，生鲜行业和市场流通渠道的“潜规则”

1、生鲜行业特点

（1）四个属性：规模、属地、平衡、效率（快速应变是生存之道，每日变化，原料和产品不能库存）。

（2）产值大，毛利率低（2%—3%）。

（3）现金流快，量大。

（4）产品结构简单，稳定，新产品少。

（5）客户素质不高，教育水平不高。

（6）价格变化快,有时候上午与下午不同价格,涨跌规律难以把握。

2、批发流通

渠道特点：

（1）产品价格低，有竞争力；

（2）产品质量中等或不差；

到货准时；

（1）能够满足节日来临引起的需求突然增大。

（2）此流通渠道一旦做起来会给企业带来巨大的营业收入，但是产品的利润比较微薄，没有相对固定的客户群。

3、商超渠道

渠道特点：

（1）产品质量高，产品种类丰富；

（2）以性企业进入为主；

（3）产品价格高，毛利高；

此流通渠道相对来将不易，企业在操作此的时候要花费较大的投入。

4、餐饮渠道

这个渠道分为两大类：酒店餐饮机关单位食堂餐馆

（1）酒店类渠道相对来讲对产品的要求较高，特别是对分割产品的要求很高，要求精分割，一般以需求半成品为主，产品价格较高，有着严格的准入制度。

（2）机关单位食堂餐馆相对来讲对产品的质量要求不是很高，价格适中，要求安全但等级不高的产品。

5、品牌连锁店

此类渠道主要分布在社区、菜场等地方。产品质量好，一般以有品牌的企业开设为主，产品价格比超市低，比批发市场高，产品质量和超市质量一样，属于高质量产品。

安阳天韵食品连锁店的目标是让消费者吃上安全肉，打造品质和安全食材。为有效保障食品安全，天韵食品构建了严格的产业链检疫安全体系，实现了从生猪源头、屠宰、检疫、分割检疫、冷链配送、终端销售全程检验检疫可追溯。为消费者的健康餐桌安全厨房构建了坚实的保障。消费者的安全健康是我们的责任。安阳天韵商贸有限公司同时致力于加盟经营，为合作者提供专业化的服务及丰厚的利润空间、风险共担的事业。选择食品连锁加盟，欢迎选择天韵食品连锁店。加盟热线为400-001-5176。