餐饮创业的思维陷阱：商业思维和用户思维

餐饮行业可以说是失败率达到百分之90的行业。失败原因总结为3大类，选址，选品，运营。这其中包含很多的逻辑在里面。决定将要落地的事情，也决定一件事情的走向。

看来很多人的经历，这里来总结下创业过程中很难发现的思维陷阱。商户思维和用户思维，如果说创业除了还教会我们什么，那就是除了主观意识，还要客观看待问题。

商户思维有哪些：认为自己的产品数一数二；认为消费者都需要你的产品；以产品为中心设计一系列方案；认为你可以把消费者培养成你想要的样子；认为消费者会为你的情怀买单

商户思维带有很多主观意识去呈现问题，局限性很强，如果不去结合用户思维也许前期会引起消费者兴趣，但很难走远。它存在于每个人的潜意识里，以这种逻辑为出发点，往往失败了也大多不会认为是自己的问题，用不好，环境不好，竞对太强各种理由来掩饰自我认知局限。

用户思维有哪些：思考消费者的喜好；思考消费者购买理由；思考消费者复购理由；消费者长期需要你的理由是什么；明白消费者的消费习惯不是商家一己之力培养的，是市场供需培养的。

用户思维是研究消费者，会通过价值吸引，与顾客形成一系列的交互，思考怎么去优化一个培养过的市场。创业其实对于这两者思维缺一不可，缺少商户思维，门店很可能突显不去店铺调性个性等主观问题，缺少用户思维，不去想消费者需求，就很容易为自己情怀买单。创业过程中要多运营用户思维五看待问题，在以商户思维去结合，再呈现出自己的东西。

想创业还需要学习积累的东西还很多，欢迎有同样想法的你一起留言、交流！