推广

案例:为什么麦当劳和肯德基总是开在一起

iseeyu3年前 (2024-03-01)推广134

首先讲一个故事:话说有一对兄弟卖豆腐,兄弟俩各自都开了一家豆腐店,而且是在相邻不远的路段,但弟弟卖的豆腐柔软酥口,哥哥卖的豆腐硬质饱满。 刚开始人们都希望吃弟弟店里的豆腐,后来发现软质的吃久了就渐渐乏味了,于是哥哥的店开始生意兴隆起来,后来前往两家店的顾客渐渐达到了一个平衡点(当然顾客也愿意到这来买豆腐,毕竟选择空间更大一些)。 麦当劳和肯德基应该也算是这种关系,既是竞争,又是互赢。 商圈理论——看似竞争销量却不低 这里面的理论是一种商圈理论,麦当劳、肯德基、汉堡王他们三个如果开在同一条街上的相邻,就会构成快餐的一个小型的商圈。 大众往往对于“哪里有吃的”这个问题较为敏感,而对于“哪里有麦当劳/肯德基”这个问题就没有那么上心了。而他们三个共生的小的商圈恰好会给大众一个印象“我们这里卖吃的,而且有很多家卖吃的的店!快来买呀!” 于是大众在想要找吃的的时候,第一时间想到那条街,想到那条街上有n家店。 这不但不会使彼此产生竞争,使对手销量降低,反而会使二者的销量多于各自开店的销量。 如果单独开一家店话,顾客往往会担心,会不会没座位了,会不会排队的人很多,会不会今天不开门等等;相比较那边n家店,顾客总会想那边反正有个店,总有一款适合我——去那边。 所以,一般情况下,麦当劳和肯德基是要开在一起的,构成一个小的商圈。 划分商圈——通过打分来确定类型 麦当劳和肯德基总开在一起,首先源于他们对于商圈划分的“英雄所见略同”。以肯德基为例来看一下这类西式快餐店的严格选址过程。 最被看重的划分商圈。肯德基计划进入某城市,会通过自己的选址决策小组来收集这个地区的资料。有些资料是免费的,有些资料需要花钱去买。把资料买齐了,就开始规划商圈。 商圈规划采取的是记分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算一分,5000万元算5分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。 通过打分把商圈分成好几大类,以北京为例,有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社区商务两用型、旅游型等。 选择商圈——保证开一家成功一家 选择商圈即确定目前重点在哪个商圈开店,主要目标是哪些。在商圈选择的标准上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。 例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同,顾客群不一样,是两个“相交”的圆,有人吃肯德基也吃马兰拉面,有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面,也有反之。马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。 而肯德基与麦当劳市场定位相似,顾客群基本上重合,所以在商圈选择方面也是一样的。 商 圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开,在什么地方设立地址,将来这里有可能成为成熟商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入。如 果说这家店三年以后效益会多好,但对现今没有帮助,这三年难道要亏损?肯德基投入一家店要花费好几百万,当然不冒这种险,一定是比较稳健的原则,保证开一 家成功一家。 采集数据——进行严格聚客点测算 什么是聚客点测算?例如,北京西单是很成熟的商圈,但不可能西单任何位置都是聚客点,肯定有最主要的聚集客人的位置。肯德基开店的原则是:努力争取在最聚客的地方和其附近开店。 过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,差不了一个小胡同,但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。 人流动线又是怎么样的呢?在这个区域里,人从地铁出来后是往哪个方向走等等,这些都派人去掐表,去测量,有一套完整的数据之后才能据此确定地址。 比 如,在店门前人流量的测定,是在计划开店的地点掐表记录经过的人流,测算单位时间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外,还要测马路中间的 和马路对面的人流量。马路中间的只算骑自行车的,开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度,路较窄就算,路宽超过一定标准,一般就是隔离带,顾客 就不可能再过来消费,就不算对面的人流量。 肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件,就可以测算出,在此地投资额不能超过多少,超过多少这家店就不能开。 规划商圈——用聚客点衡量成熟度 聚 客点的选择也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。比如北京某新兴的居民小区,居民非常多,人口素质也很高,但据 调查显示,找不到该小区哪里是主要聚客点,这时就可能先不去开店,当什么时候这个社区成熟了或比较成熟了,知道其中某个地方确实是主要聚客点才开。 为 了规划好商圈,肯德基开发部门投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言,其开发部人员常年跑遍北京各个角落,对这个每年建筑和道路变化极大,当地人都易迷 路的地方了如指掌。经常发生这种情况,北京肯德基公司接到某顾客电话,建议肯德基在他所在地方设点,开发人员一听地址就能随口说出当地的商业环境特征,是 否适合开店。 肯 德基与麦当劳市场定位相似,顾客群基本上重合,所以我们经常看到一条街道一边是麦当劳,一边是肯德基,这就是双方采取的跟进策略。因为麦当劳在迭择店址前 已做过大量细致的市场调查,挨着它开店不仅可省去考察场地时间和精力,还可以节省许多选址成本。反之,麦当劳也会在选址时做出同样的考虑,从而跟进肯德 基。因此,同一条街上,看见麦当劳又看见肯德基就不奇怪了。 观点评说 同行之间在很大程度上其实是形成了一种利益共同体,因此,需要维护同行的合法利益,用正当手段和对手竞争。 竞 争对手之间不是消灭竞争,而是走向“竞合”,将竞争对手的资源为我所用。良性竞争才能做大市场蛋糕,共同发展。合作竞争并不意味着要消灭竞争,它只是从企 业自身发展的角度和社会资源优化配置的角度出发,促使企业间的关系发生新的调整,从单纯的你死我活的对抗竞争走向双赢的合作,这也就是我们通常所讲的“竞 合”。 “寸 有所长,尺有所短”,任何一个企业都有自己的长处和弱处。“一山不容二虎”的日子已经一去不复返了,当我们不能够独步天下时,就请选择和对手携手共进,就 像麦当劳和肯德基一样,大家在竞争中互相提升自己的实力,在竞争中甩开和其他对手的差距,使双方在竞争格局中赢得先机。从更大视野来看,商业世界其实更应 该是一种共赢文化,只有共同把蛋糕做大,才能实现多赢。小成功靠朋友,大成功靠对手。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由西安泽虎代运营发布,如需转载请注明出处。

转载请注明出处https://0291.com.cn/post/19873.html

相关文章

西安企业做百度推广,一个月花三千和花三万到底差在哪?

4|最近跟几个西安的老板聊天,发现一个挺有意思的现象:同样做百度推广,有人一个月花三千块,询盘不断;有人一个月砸三万,水花都没见着。问他们区别在哪,大多数人说不清楚,只知道'钱花了,没效果'。 5| 6|百度推广这东西,说复杂也复杂,说简单也简单。核心就一件事:让你的潜在客户搜某个词的时候,你的信息...

我想当策划,大学应该选什么专业?

我想当策划,大学应该选什么专业?

学,广告,传播,公关,这些专业其实都可以。另外也可以学像汉语言文学,以及一些跟文学相关的一些专业,会对你找工作有帮助。但是,你想从事这个这份职业,除了专业的学习之外,更多的是,你要在上学的时候积极参与一些更营销策划相关的社会实践。比如说你可以做一些兼职,比如说帮别人去写稿,...

服装市场营销策略分析,“定位不慎满盘皆输”

服装市场营销策略分析,“定位不慎满盘皆输”

不同的区域需要不同的策略,而不同的营销策略需要不同的销售思路来配合。因此,在研究女装产品销售思路之前,最好先对于市场与营销策略做一次深入地了解。1.市场区域化(market segmentation):目标营销的第一步,是将整个市场拆分成若干个同性质的小市场。2.目标市场的...

晚间悦读丨你的思维方式,决定你的人生高度!

晚间悦读丨你的思维方式,决定你的人生高度!

越长大,越发现,能够决定你人生高度的,往往是你的认知层次。 你的认知在哪个层级,你的人生就处在什么状态。你认知的高度,决定了你人生的高度。 那如何才能升级方式、提升认知能力呢?可以从这三个方面做出改变。 NO. 1 改变态度 有人...

编写项目营销策划方案六大要点

编写项目营销策划方案六大要点

现在商业发展非常迅速,的需求非常的大,但是要做好营销策划是有一定难度的,我把自己做营销策划的一些体会在这里分享给朋友们。营销策划方案六大要点我们先说项目营销策划方案这个话题。大部分的营销策划人都是在企业里工作,大部分项目之初都是来源于一个想法,创始人、老板或者创始团队的一个...

【商场营销策划】如何进行商场营销策划?

【商场营销策划】如何进行商场营销策划?

商场是策划者们关注的永恒话题,那么究竟该如何作好商场营销策划呢?掌握以下这几点营销策略设计原则,至关重要!1.义利兼顾的原则。商场在获取利润的同时要充分考虑到消费者的合法利益和商场的长远利益。在作商场活动营销策略方案的时候应该将这一点作为首要的原则。对商场有利而对顾客不利的...

发表评论

访客

看不清,换一张

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。
现在,非常期待与您的又一次邂逅

我们努力让每一部企业宣传片和抖音短视频成为商业大片